现在这卤味是周砚跟他奶奶学的。”赵嬢嬢笑着回道。
“那怪!做的太好了,学到精髓了。”老工人递过饭盒:“给我切半斤猪头肉,再要一份凉拌鸡嘛。”
“张记啊!当年名气好大哦!”
“我老汉还经常念起呢,说整个嘉州最好的卤味就是张记,可惜后来就没卖了。”
老工人的话引起了不少人的回忆,特别是家里老一辈买卤味的时候总会念叨两句,让张记卤味成了年轻一辈心中的卤味天板了。
本来就冲着卤味来的工人们,下单更果断了:
“我也要半斤卤猪头肉!”
“我要一个猪耳朵!”
“嬢嬢,饭盒给你,我要打包一份凉拌鸡!”
打包卤菜的客人把饭店门口围着买,进店吃饭的客人也有不少抢着点的,手里还拿着刚从小卖部买的酒。
卤猪头肉最是下酒,下了班和同事小酌一杯,那可太巴适了。
这样一来,剩下的猪头肉很快就卖完了。
周砚看着竹编小簸箕里剩下的一点耳片和猪头肉,怎么都不够一份了,便通知赵红把卤菜的牌子全部进入估清区。
剩的一点,给老周同志打包回去吃。
估计加固房子和换瓦的工作量不小,这个点他都还没来。
“不好意思,第一天卖准备的少一点,明天一定多准备一些的,明天再来买嘛。”赵嬢嬢日常道歉,向没有买到卤肉的客人表示歉意,以及做出下次一定的承诺。
“卤肉卖完了吗?”王宏亮推着自行车在门口停下,也是跟着问了一
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