第77章 【一锅接近完美的卤水】

板了都要被人戳脊梁骨骂。”

周砚不笑了。

传承二字，在这一刻似乎变得格外沉重起来。

老太太的手艺，当年能养活一大家子，让四个儿子娶妻生子，却没有传给任何一个晚辈。

卖卤菜再辛苦，也不会比半夜起来杀牛更累。

老太太不是一个自私的人，她用爱在浇灌家里的每一个晚辈，就连儿媳都敬她，而不是畏惧。

卤菜这门手艺，她在选传承人。

直到周砚自己上门，说想要学。

或许从那天开始，她就在认真考虑这件事。

认定之后，就把她视若珍宝的老卤水倒了一半出来，交给周砚。

那一刻，便是传承的开始。

周砚以前是一心搞钱的美食博主，脑子里转的是流量变现的思路，想着怎么利用噱头或者名人效应打开销路，然后用菜品的质量留住客人。

这一套其实也没毛病，不然周二娃饭店开不了张，已经无了，哪还能起死回生。

但老太太的话，让他对传承二字有了敬畏之心。

这不是一句口号。

也不该是流量密码。

他应该传承的是老太太从她外公那里传承的手艺，是让客人念念不忘的味道，是对客人绝对负责的心态。

“奶奶，我明白了，在我卤的卤味得到你认可之前，我都不会说是你教的。”周砚郑重承诺道：“以后我也不会随便教别人，除非遇到有天分又踏实可靠的徒弟。”

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