第十九章挖野菜抓山蟹

的地面上长着一簇簇野菜，还有一些大型的蕨类，这种蕨类约有一米多高，到了春季来临，就会长出粗如食指的幼目儿，到时候摘下来稍微用滚水烫过炒肉片，就是绝顶美味。

冒出泉水的地面，是一条被泉水冲刷出的小水沟，水沟被青绿苔藓、水草遮掩，有些山蟹游戏其中，看到来人，有些慌忙爬走，有的却是不慌不忙的张开双钳，做狰狞之样。

这处山坳少有人来，一只只山蟹长得肥美，看得宋文眼睛发绿，他都有好长一阵没吃过这东西了。

蟹有多种，在海为海蟹，在湖为湖蟹，在河为河蟹，在江为江蟹，在林为林蟹，在山则为山蟹。一方水土养育一种蟹，种种不一，味道也不尽然相同。

如海蟹，吃起来带着一股海水的咸湿气息，肉质也比较厚实；江河湖之类的淡水蟹类，则带着一股江河湖的淡水味道，肉质也比较淡薄，水质不同，吃起来感觉也不一样。山林之中的蟹类，则由于是天生天养，带着一丝自然的清甜，有一股山林的味道，相信吃过的人都能分辨出来。

看到一只只赤黄相间又带着点黑的肥大山蟹在那爬来爬去，宋文连忙跑过去，抓了起来。这些山蟹，或许是从来没人打扰，只只都有三指大，而且还傻傻的，都不怎么跑。宋文抓了后，顺便扯了一根柔韧的草根把它们串起来，扔进如意扇中。

抓了一会儿，也不知抓了多少，看到水沟边上已经没几只大的，也不再抓，径自转身去采野菜。

现在算起来不是野菜最好的采摘季节，野菜的采摘时间一般都在春雨前后，那时候的野菜最嫩最好吃。

不过还是有一两种野菜不在此列，就如山芥菜和一点红，这两种野菜是四季都有，不过春秋两季最好吃，现在也算是当季。，

宋文也不是采野菜回去吃，而是回去种，所以才不去管

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