第217章 望眼欲穿

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很快，一只洗的干干净净的大鹅就送来了。

杜诗语将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净放一边备用。

然后把老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上食用油，烧热后。

放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅，滋啦一下，就有点那味了。

杜诗语用小火煸炒一会，把鹅肉炒成金黄色，皮吱吱冒油的状态。

加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不过啤酒不够了，剩下的用了开水代替。

等有时间啤酒也可以酿一点的，就是步骤她有点忘记了，回头再琢磨琢磨，准能琢磨出来的。

大火开锅后煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；

加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，完美出锅。

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