14 第 14 章

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“乔先生，等有机会一定要去粤城的福运楼，福运楼的拆鱼羹用料特别考究，遵循古法，做得最是地道，我们国强的拆鱼羹深受顾客欢迎。”张丽芬趁机邀请乔君贤。

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“妈，乔先生不是说用料，是说风味，您没吃出来吗？宁宁这道菜放我们福运楼，您能说它不像福运楼的菜吗？”罗国强打断了他妈的话，他刚才喝第一口就觉得这个拆鱼羹很熟悉，宝华楼的味道，不就是福运楼的味道吗？可他从小被教，要怎么看鱼，要用什么配菜，坚持用马蹄粉勾芡，现在这一碗拆鱼羹，连鱼都改了，饮起来也有差异，偏偏他就觉得这该是福运楼菜单上的一道菜品。

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张丽芬微微张开嘴，嘴里还留着鱼香，味道好像有差异，又好像没那么大的差异。

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杨福根他们又不是客人，他们拿着大勺子，自己动手了。岳宁指着桌上的一个盐碟一个辣油碗：“陈同志、福根叔，你们要是觉得淡了，盐和辣，自己加。”

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还在细想孙女是怎么做到用不一样的食材，烧出跟他一脉相承味道的岳宝华，听见孙女居然要叫人在拆鱼羹里加辣，他抬头看孙女，作为一个粤菜大厨，他实在不能接受拆鱼羹里加辣椒油，脑子里却是刚才孙女行云流水的刀工，和嘴里那还未散去的鱼茸香气。

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他不是孩子的师傅，他现在只是个食客，他可以评判菜的好坏，不该评判别的厨子怎么看待自己做的菜。

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岳宝华强自按压自己的冲动，罗国强忍不住：“最好不要加辣椒油，会坏了这碗汤的风味。宁宁的这碗汤，不能添也不能减，刚刚好。”

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罗国强一脸真诚，让几只想要加调料的手停住了。

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“没事，按照自己的口味加。”岳宁拿起辣椒油碟，舀了一勺进杨福根的碗里，“我爸跟我说，一方水土养一方人，如果这个人一直生活在一个地方，那么他的口味就很单一，咱们在西北长大，就喜欢吃咸的，喜欢吃口辣的。这碗拆鱼羹对大多数吃惯重口的人来说，就淡得没滋味了，会觉得

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