9 第 9 章

那段时间里，她跑了很多地方，一直在思考一个问题，口味上有普适性的广式烧腊，为什么就不能像麻辣烫、牛肉面，乃至沙县小吃这样，有一个代表性的品牌？

\n

有人跟她说广式烧腊对食材要求高，烧鹅要用清远黑棕鹅，也有人说广式烧腊很考究师傅的手艺，粤菜酒楼都会重金聘请烧腊名师，很难做到统一。更有人说广式烧腊讲究的是人情味，属于老广的独有情调。

\n

这些都有道理，但是剔除高端餐饮的顶级口味，蕴含情怀的追求，想要传播广，工业化、标准化，可复制是必须解决的问题。

\n

她开始了创业，她的烧腊品牌确实能打，拿到投资后，店面在全国铺开，而为她带来巨额利润的是海外市场，国内大酒楼的烧腊作为冷碟，烧腊小作坊遍及街头，她的店有名，却也不至于是想吃烧腊，就想到她的店，而且激烈竞争下利润微薄。

\n

而在国外，她把烧腊饭做成了有确实有中国味道，又适应外国人口味的中式快餐，爆款单品叉烧饭，全球单日售卖超过两万份，后来更是推出了火爆，但是也被骂上热搜的玻璃脆皮烧鸭饭，网络热议，为了迎合当地人的口味，被改得面目全非的烧腊，还能说是老广味道吗？

\n

很多厨师踩着她的菜，卖起了正宗广东烧腊来，一时间广东烧腊在网上爆火，人们去大街小巷探寻正宗广府味道，顺带踩一下她的烧腊不正宗。

\n

那又怎样？又不耽误她财源滚滚，公司估值节节攀升，挤入富豪榜。

\n

钱赚多了，人膨胀了，面对网络说她不懂粤菜的声音，她不爽了，公开宣布要开一家高端粤菜酒楼，亲自坐镇，主打一个用心做菜。

\n

网友坐等她开，要打她的脸，结果这家酒楼门庭若市，她不得不开启高端餐饮品牌线，在中国和东南亚等地区开了十八家门店。

\n

后来，她又寻了山清水秀的地方，开了一家有门槛的餐厅，主打她亲手料理，往来都是各界名流大佬，他们要求越来越高，也将她带得对食

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共6页