写上,今日特价限定:皮蛋豆腐,12元一份。
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方商本意是想卖贵点的,但他家的大排档价格都不贵,偏实惠,凉菜就十几一盘。
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没办法!
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不是他吹,他做的皮蛋豆腐,是目前他厨艺的巅峰之作。
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“我去,这…这……也太好吃了吧!”
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刚做好第一份皮蛋豆腐,光卖相就足以吸引人了。
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圆圆的八寸盘子中,底部铺满了白白嫩嫩的豆腐方块,方面一层是黑乎乎又带着墨绿冰纹的皮蛋,宛如一个宝塔一样堆砌起来,顶上是碎花生跟小葱花。
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红彤彤的小米辣点缀其中,宛如红宝石一般。
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整体食材跟配料的大小和谐,色彩丰富艳丽,一下子就能勾起人们的食欲。
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调味看起来意外的清淡,浅褐色的汤汁只浅浅的铺在了圆盘底下,稍微一搅拌均匀,调味的香味刷的下就出来了。
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一股浓郁的蒜泥跟醋,生抽等香味融合在一起的味道,非常的开胃。
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在这个大夏天,清凉可人。
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一道菜搅拌前是精致的宝塔,让人看着就不可侵犯,搅拌均匀后就是个热情奔放的美人,勾引着你快来吃它。
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红的绿的,白的黑的,全部用勺子舀上一勺,送入口中首先咬到皮蛋,那就是一股清凉的味道直冲脑门,随后就是豆腐的嫩滑口感,跟蒜泥等调味的香辣酸鲜味道。
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一口下去清凉无比,仿佛夏日的暑气尽消了。
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戴天宇不喜欢吃姜对姜的味道十分敏感,吃了一口皮蛋豆腐后,他吃出了姜的味道,但是却没吃到
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