在幼儿园的一天

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-所有蔬菜焯水：土豆、藕片煮2分钟捞出，花菜、青笋、金针菇、香菇煮1分钟捞出，木耳焯水30秒，沥干备用。

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-鸡翅煎至两面金黄，虾煎至变红蜷曲，午餐肉煎至边缘微焦，备用。

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2.?炒香调料：

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-锅中倒油（稍多），油温六成热下姜蒜片、葱段、洋葱丝炒香，加入干辣椒、花椒炒出麻辣味（可先放少量，根据口味调整）。

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-放入豆瓣酱或火锅底料，小火炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽调色。

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3.?翻炒食材：

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-先放鸡翅、虾、午餐肉、火锅丸子翻炒均匀，再加入所有蔬菜，大火快速翻炒2分钟。

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-加1小勺糖提鲜，根据口味补少许盐（调料包/豆瓣酱已有咸味，需少量添加），最后撒葱花或白芝麻出锅。这个菜也很下饭。还有一个酸酸辣辣的凉拌土豆丝

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-烹饪步骤：土豆、青红椒切丝，土豆丝用清水冲洗几遍，直到水变清澈；生姜、大蒜切末，香葱切段，干辣椒剪成段；锅里加水烧开，加入少许盐和几滴醋，放入土豆丝焯水30到60秒，捞出迅速过凉水，沥干水分；将土豆丝放入碗中，加入青红椒丝、姜末、蒜末、葱段；锅烧热，倒入食用油，放入花椒、干辣椒小火炸出香味，捞出花椒和干辣椒，将热油淋在葱姜蒜上；再加入盐、白糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀即可。看起来也很好吃。主食由小朋友们自行挑选，有红豆饭（用红豆蒸的米饭）有小孩子老人都爱吃的红糖馒头：

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-烹饪步骤：将干酵母放入干面粉中融合，红糖加热水溶解，水凉后分次倒入面粉中，抓成絮状后揉成光滑面团；面团放入蒸笼，在30度以内水温中发酵60-120分钟，至1.5-2倍大；将发酵好的面团揉面排气5-10分钟，再把切碎的红枣倒进去一起揉，揉好后揉成长条切成馒头形；将馒头放入蒸笼，在30度以下水温中二次

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