第497章 那和尚私底下酒肉都来的

味重，调料自然也多。这点糖不算什么，接下来还得倒一整瓶的花雕酒进去。”

再来半瓶子香醋。

“再来一瓶子酱油？”叶莲娜一戳一戳的推着瓶子。

又被唐磊笑着按住。

“酱油就得要分批放了。”

“一下放完，猪头上色不匀，有深有浅。”

他将整猪头端过来，平铺在香料上头，加满清水后用盘子压住，再该上锅盖。

才解释道。

“要等大火烧开后转小火，细细的焖炖个俩小时。”

“中间时不时往上加酱油，最后将酱红的卤汁不断捞起从上浇下。”

“才能保持整个猪头都是红亮油润的。”

“好了，等吧！”

叶莲娜张大了小嘴：“啊？还真的是实打实的四小时啊！”

“你要算上剖猪头，那还不止呢。”唐磊也拉了条凳子过来坐下，和小叶一起嗑瓜子。

“淮扬有很多菜的来源很奇妙，这种猪头也是。”

它奇妙的地方在于……

作为一个荤菜，烧的最好最有名的厨子……却是一群和尚！

“淮扬那么多豆腐

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