半天做不来,做出来了又特别香。
万一烧到半夜,正是又困又饿,没准腿还麻了的时候。
突然闻到这香味飘满整个食堂……啧啧。
怕是要把兄弟都钓成翘嘴!
“没事的唐哥,你钓吧!”叶莲娜撸了撸袖子,往小板凳上一坐!
“有我保你呢!熊来了我也给它按这儿,让它看我们吃!”
门外远远的似乎传来一声微弱的响动。
唐磊微微一笑:“行,那我动手了。”
“今晚咱就来一个——扒烧整猪头!”
说完,唐磊却不急动猪。
而是先从刀盒里抽出了一把略大的花纹大菜刀,仔细磨了磨刃口。
因为这道猪头,属于淮扬菜系。
要说鲁菜重的是火候,川菜重的是调味。
那淮扬菜第一看重的就是——刀工!
yang州有三刀。
剃头刀,修脚刀,以及——厨子刀!
这一把厨刀切出来的最有名的菜品自不必说。
就是那道已经变成了厨子考核必学的文思豆腐。
 
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