一锅蒸出来,老藕软面,肉糯粉黏,还有点淡淡的荷花清香。
还有的地儿喜欢用大白菜。
这吃的就不是糯糯的口感了,而是以白菜的吸味,融入蒸肉的酱汁。
出锅时整道菜都是油润却不油腻的。
不见一点汤汁水意,却又满浸鲜香。
故称肉美,菜亦美,两全其美!
但搁唐磊这就不用说了。
花里胡哨的都免谈,最好的选择只有——
西伯利亚缺什么都不会缺的土豆!
要多大的碗都能给满上!
所以他也没有多做几种“演员”配菜的打算,直接叫人去削土豆皮。
自己则把五花肉抓过来,切成薄片儿,料酒酱油胡椒粉往里头一倒。
豁楞豁楞,就等腌入味了。
等的时候,唐磊又把大米给拖了出来。
没办法,这边没有蒸肉粉卖,他还得自己炒个大米。
正好打发下腌肉的时间。
炒到焦黄的时候,叶莲娜闻着米香探出头。
唐磊刚祭出无情铁手给她抓了把,窗口
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