这时候把这冰溜子一切。
外头的蛋白糊,绵软甜香,松蓬蓬的。
像是不会化的棉花糖。
里头的冰溜子还是梆ying的呢,一咬咔嚓咔嚓。
活脱脱的冰火两重天,外头烫牙里头冻牙。
主打一个各有各的爽!
“要是再精细点的大厨,还会在冰溜子一端浇上糖浆,松仁。”
这是为啥呢?
他指了指外头的冰溜子。
叶莲娜歪头看了会,一拍手。
“啊,我知道啦!”
“从屋檐上挂下来的那一端沾着土和灰!”
“对啦,”唐磊一笑。
要说以前,他对东北菜的印象都是粗犷豪迈,大肉大锅。
从这几道甜品开始,算是彻底改观了。
以前都是茅草房,这冰溜子摘下来一端往往有点草末子。
所以用油炸锅的松仁配着糖浆蘸一蘸,既是增添风味。
也是时刻扣紧菜名——“油炸冰溜子”!
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