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没想到一个简单的炒饭竟然会有那么多要领,
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米的选择,火候的掌控,调料的比例等等......
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看了眼时间,才下午一点钟,一般摆摊都是在傍晚和晚上,所以完全来得及。
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三蹦子可以自己diy,江天想了想,直接在招牌上命名:老江炒饭。
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将三蹦子从系统空间中取出,江天打量着。
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外表来看,和正常摆摊用的三蹦子没有任何区别,但是续航能力可比那些普通的强多了。
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骑上三蹦子,江天很快到达了菜市场,采购了商用大容量的电饭锅,还有油,酱油,盐等等调料。
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还有鸡蛋,火腿肠,瘦肉,青菜等等一些配菜。
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调料方面,江天选的都是家喻户晓的大牌子,这样顾客吃着也放心。
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配菜方面,江天同样选的都是新鲜的肉和菜,自己的群体主要是年轻人,哪怕味道好,可只要一次吃着让人家肠胃不舒服,人家都不会来第二次了。
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将一切都放到三蹦子上之后,江天又买了两袋子的灿米,一共五十斤。
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灿米是最适合做炒饭的大米,淀粉含量高,色泽清亮。
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但灿米的价格也贵,一开始米老板开价2.5元一斤,江天好说歹说才给讲到了2.3一斤。
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没办法,米的品质决定炒出来的口感,人家老板也说了,这灿米就是贵,也有便宜的,而且是专门摆摊做炒饭用的米,只要1.2元一斤,很多摆摊做炒饭的商贩都是用的这种米,因为很少有顾客能品尝出来差别。
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买了五十斤大米,配菜和调料若干,江天收获
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