“这色泽!这油光!绝了!”
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“肥肉看着一点都不腻!想吃!”
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“隋老师快尝尝!等不及了!”
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隋便拿起筷子,夹起一块。
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镜头拉近,能看到肉块在筷子上微微颤动,浓郁的酱汁缓缓滴落。
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“说到红烧肉,”隋便一边夹肉,一边道:“各地都有,我吃过不少做的好的,像苏城的醉雨楼,甜咸口,还有申城的天珑饭店,浓油赤酱......”
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“江城也有一家卖红烧肉的,不知道江城本地的朋友有没有吃过,叫溢香阁,也很有名。”
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他略作停顿,追忆道:“我还是个学徒的时候,跟着师傅去溢香阁吃过,那味道,确实让人念念不忘,火候和调味都相对老道,据说红烧肉的做法,还是大厨传承下来的。”
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说罢,隋便不再犹豫,将筷子上那块红烧肉送入口中。
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他没有立刻咀嚼,而是先让那肉香和酱香在口中弥漫开。
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然后,牙齿落下。
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没有任何的肥腻!
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肥肉部分入口即化,只留下浓郁的肉香!
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瘦肉部分酥烂不柴,
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纤维被长时间的炖煮软化掉了,轻轻一抿就散开了,
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酱汁咸鲜甜香完美融合,层次很是丰富!
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隋便的眼睛,再一次睁大了!
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他缓缓咽下,脸上的表情,也是十分的精彩
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