都在流传老江炒饭呢,味道是真不赖啊!
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这一趟,真没有白来!
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起初霍启东来的时候,还以为老江炒饭和当今的许多饭馆一样虚假宣传呢,在网上看到很多人吹,但实际你自己去店里吃又是另外一回事!
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可真是开了眼了,这炒饭和红烧肉,比自己想象的还要好吃,简直超出预期了!
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尽管是红烧肉已经吃完了,霍启东这个吃货依然不肯放过碟子中残留的酱汁。
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他端起碟子,将酱汁统统都倒入炒饭中,就这么一拌!
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吃吧,
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你就吃吧!
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保准一吃一个不吱声!
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这卤味也真是绝了,霍启东点了个大肘子,猪蹄,只要是店里还有的,除了鸭脖,他一律都点了!
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凑近一闻这卤味,顿时胃口大开,浓郁醇厚的卤香霸道的钻进鼻腔中,香气很复杂,咸鲜是底,里头裹着花椒的麻、桂皮的辛,以及许多大量的混合香味。
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各种卤味都浸泡在深褐色的卤汁里,煮得油亮发红,骨头缝都透着酱色,霍启东戴上手套拿出一个鸭翅出来,刚从卤锅里拿出来没多久,还热腾腾冒着气。
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顾不得烫,上手一掰,那肉轻松就脱了骨,软烂却不散,纹理里饱吸了卤汁,咬一口,先是咸鲜直冲味蕾,紧接着微微的麻和一丝回甜就漫上来,肉香混着卤料的香,嚼着特别入味。
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就霍启东这个体格,一个鸭翅还不够塞牙缝的呢,他的目光,很快就放在了那个大肘子上。
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这大肘子,皮肉红亮油润,厚墩墩的半沉在汤里,肥肉部分几乎透明,看着就软糯!
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