第246章 这两道脆皮烧鹅,谁更胜一筹

颤了颤，缝隙里还往外冒热气，带着点焦糖的微甜，咬开后油脂的香立刻裹住舌尖，却不腻人，反倒衬得鹅肉格外鲜嫩。

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瘦肉部分一点不柴，丝丝缕缕都浸着卤汁的香，嚼起来能感觉到汁水在嘴里打转。

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苏霜情不自禁的眼眸放大，张怀安的这道脆皮烧鹅做的竟然比严泰鸿的还要好吃！

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品尝严泰鸿的脆皮烧鹅时，苏霜虽觉得好吃，但并不足以征服她的味蕾，因为她总隐约的认为还差点什么东西，

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可张怀安的这道，却实打实的征服了！

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两者之间的差距不明显，味道上很相似，但张怀安做的，在口感上略胜一筹，

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鹅皮要更脆，一口咬下去的时候，能明显尝到多种味道。

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果木香虽有，但并不浓郁，没刻意的去遮盖鹅肉本身的油脂香味。

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除此之外，鹅肉也非常鲜嫩，里面的汁水丰盈，有一种“一口爆汁”的错觉，

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除了味道鲜美，鹅肉也吸进去了腌料的味道。

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苏霜忍不住蘸了酸梅酱，

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酸梅酱也是张怀安自己做的，除了该有的东西之外，他还额外点缀了些许的碎桂花。

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如此一来，味道就更丰富了！

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咸香中带着点酸梅酱的酸甜，把烧鹅的香味又提了个层次。

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最妙的是吃完后留在嘴里的余味，不是那种浓烈的香精味，而是淡淡的肉香混着果木香，让人忍不住想再夹一筷子。

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虽然只吃了一块，但苏霜的心中已经有答案了。

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