,赵晓婧第一眼看见的就是架在灶上的两只超大蒸笼。
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原来年福晟都已经装好上锅,只等赵晓婧开火了。
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赵晓婧原以为这下能看见年福晟神神秘秘做的面点的真容,没想到还是蒙了一层面纱。遗憾的同时,只能默默将灶台打开,调至大火,再等烟气四溢后调成中小火。
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再回红案区时已经到了十一点五十,莫飞翔匆匆进了后厨,“四桌客人都到齐了,要求十二点准时上菜。”
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“全部要求十二点上吗?”胖子问道。
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“对,四桌人来的时间不一样,有的还没来齐,但是统一要求十二点上菜,估计这是白桃故意的。”莫飞翔无奈笑道。
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“行,那同志们,还按我们说好的来,到时连雨兰和老马先上菜,接着陆鹏云和老祁把手上的菜做好,上了就换连雨兰和老马下来,连雨兰把自己的菜做了,等莫飞翔将次主菜上完就过来换上,然后老马做完再换老祁,最后等收尾的鸳鸯百合一上,就把年总换进来。”胖子重复一遍人员安排。
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“收到!”
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“好的队长!”
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“没问题!”
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众人像打了鸡血一般大声响应,随后开烤箱的开烤箱,烧油的烧油。
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胖子也迅速起锅烧油,将已经包好的江南百花***皮向上,馅料的一面向下,在锅中滑了几圈之后起锅,打开另一灶台开始倒油。
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赵晓婧这边,将调制文火状态的神仙鸭子关了火,然后舀一瓢卤水倒入锅中,再将早已调好的碗芡加入卤水之中匀开,之后将早准备在一旁的上海青焯烫熟,放在一边备用。
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烫熟后,一边的鸭子也已经闷好,赵晓婧将蒸笼揭开,将下方的大盘排骨端出,蒸笼盖仍
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