美食:特级厨娘只想悠闲摆摊
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第474章 这鸡死的不冤

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本来首选是纯山楂馅料,次选是红豆馅料,但这个季节没有新鲜的山楂,干山楂做出来的山楂馅味道又有欠缺,而次选红豆馅料,在饱餐一顿之后当做甜品再上桌,对老年人来说会稍稍有些发腻。

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两个选项都不够完美,后来年福晟再三考虑,决定中和一下,做红豆山楂馅料,这样既不用牺牲口感,又能用干山楂的味道增添一丝清爽,还不抢占红豆的主味。

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至于红枣的枣泥,那是做辅材的馅料,不多,一点甜腻还是能给人惊喜的。

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而花好月圆和金榜题名桌,由于时间有限,馅料都是和松鹤长春一致的。

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不过主题不同,外形当然不同。

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赵晓婧将年福晟交代的三样食材处理完毕,就开始动手制做自己的小料。

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这些小料主要是做给金榜题名桌的,金榜题名桌都是初中生,通过和年雨兰侄子的电话调查,发现他们大部分都不喜欢粘稠浓郁的汤品,普通的汤又各有各的爱好,五花八门的达不成统一,但有一样几乎是每个学生都喜欢的,那就是奶茶。

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而糖水,可以说是加上更多小料,豪华版的升级奶茶,就在众人对汤品迟迟难以抉择时,赵晓婧灵光乍现提出了糖水方案,马上得到了全票通过。

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三色芋圆、西米露、冰汤圆、脆啵啵、麻薯、酒糟,赵晓婧有条不紊的将这些需要提前处理的小料一个个制作成型,该吹干的吹干,该放冰箱冷冻成型的放冰箱,又将需要明天现做的小料提前处理,等待明天制作。

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这块做完之后,年福晟也已经布置完前厅的事情,和莫飞翔一起来到了后厨。

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两人明天都身兼重任,因此需要做的菜都不多,年福晟负责三桌宴席最后的主食,也就是三份面点,加上松鹤长春一碗长寿面,而莫飞翔需要在年福晟回来做主食时顶上他,因此也只负责两道菜,一

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