第3章

怕天热，汤面会糊，不筋道就不好吃了，让下好后先用冷水过一遍。还说不必准备卤，只要几样配菜就行。”

“哦，凉拌面啊。”刘太监心中倒是叫起了苦，越简单的饭越不好做啊，“都要什么啊？说说。”

小太监就数着手指道：“头一样是咱们膳房有的咸菜、酱菜、酸菜，能切丁的切丁，能切丝的切丝，每种都要。再有就是时鲜的青菜，能生吃的就洗净切丝装盘，不能生吃的开水烫过后沥干水，只用细盐、酱油调味。她说最要紧是绿菜不能发黄、发蔫。”

刘太监明白了，道：“行了，叫你孙爷爷和苏爷爷都起来，让他们一个去揉面做面条，多做几种，粗的、细的，豆面的、高梁面的、细白面的。再让你苏爷爷去调几种料汁出来，讲明是吃面用的，甜咸油辣都来点儿。叫西厢那边的该切咸菜的切咸菜去，该洗菜的洗菜去！”

小太监麻利的去了。

膳房顿时热闹起来，刚六点出头的时候，太阳还老大呢，牛太监乍一见这个时间就这么忙起来了，忙找刘太监问：“刘爷爷，这是哪位阿哥今天晚上要办席面？”要是办席面的话现存的肉够不够啊？要不要他现在去庆丰司再拿点？

马太监也赶紧过来，要不要酒水？他好侍候着在贵人前露个脸！

刘太监正在监工，拿小银勺尝苏太监调出来的料汁，闻摇头：“别担心，都是些便宜东西，一会儿就得。”

“便宜东西？”马太监挺没意思，问清楚后挂了脸，“谁要的啊？这么折腾人？”

刘太监嘿嘿一笑，弹了他的胖脑门一下，道：“折腾？这种事盼都盼不来呢！”

确实是快，不到六点半就已经都备齐了，面条备了八种，各种料汁十几碗，余下的配料四十多份。

刘太监来回再三检查后，不但叫人专门给送过去，还叫了一个机灵的小太监跟着过去侍候。提点他道：“这是你的造化，办好了就算不能一步登天，能在贵人面前落个好字也是不亏的！主子们想吃个新鲜，但她们那边却未必调的好味儿。你去别的不必管，只管给主子们调味儿。你放心，主子们好吃酸的、咸的，还是甜的、辣的，到那里肯定有人指点你。”

面送过来时，刚六点四十，太阳还没落，只开始刮起了一丝凉风。

四阿哥一听晚点送来了，头一次不必人催就放下书道：“他们倒快。”

李薇侍候着他出去，外面桌子刚摆了一半。

也是四阿哥出来的太快！搁平常他怎么着也要再过

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