第1041章 拆烩鲢鱼头,三头宴完成

们跟父亲去省城做三头宴的照片，还有当时三头宴拍下的照片。”

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庄道忠说：“那应该是有所了解，所以算是自学吧。”

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冯一帆经过了一番摸索，真是花费了不少的时间去把鱼头拆骨。

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不得不说，其实这真的是一个非常考验耐心的事情。

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因为你必须要在盆里把鱼头用竹网托住，然后你要去摸鱼头上的骨头，小心翼翼把那些骨头给拆下来。

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有一些骨头可能连着皮肉，或者是有一些拐拐拉拉的地方，还需要借助一些工具。

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但是工具的使用，也是非常有讲究，不能够用力过重，因为稍微用力重一些，都可能会把鱼头给整个破坏掉。

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所以这就非常考验耐心，厨师绝对是不能够着急的。

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终于，经过了一段时间的摸索，基本上鱼头的骨头已经被彻底拆完了。

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冯一帆也是小心翼翼把另一只手也伸进竹网下面去。

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然后两只手一起慢慢把拆骨后的鱼头捧出来。

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还要再把鱼头重新放入汤锅中进行一番炖煮。

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这一次，是让鱼头更加的入味。

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接着，便是把鱼头给放进一个比较深一些的大盘子里。

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再用鱼头炖煮一下配菜，要把配菜摆放在鱼头旁边，给鱼头上进行一些点缀，最后把鱼汤给倒入鱼头盘子里去。

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如此一来，整体看上去鱼头是完完全全完整的。

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可以说，如果不说的话，但从卖相上看，没有人会觉得鱼头已经被拆

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