第1040章 孩子发点心,三灶齐烹调

，也是苏记平时菜单上基本都会有的菜。

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但是今天却有些不同，因为今天外面摆着三张大桌，并且是要去接待其他的一些人，所以三头宴的每一样菜品，都被冯一帆给放大了，也是盘子变得更大，同样摆盘的时候菜量也需要更多。

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这也就导致了，在烹饪的过程中，需要厨师烹调的量也要增加。

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但是有些菜品并不能够一次烹饪非常大的量，那样可能会影响出菜的滋味，并且菜也有可能会炒不熟。

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所以冯一帆也有想到了这些，也是给出了办法。

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那就是同时两个灶，甚至是三个灶上的三口锅一起烹饪一道菜。

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最后再把烹饪出来的三锅汇总到一个盘子里进行摆盘出菜。

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这个一起烹饪的过程，当真是非常考验一起烹饪厨师的水平了。

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因为要保证两锅甚至是三锅菜品，几乎是要尽量同步，一起下锅，一起翻炒，一起出锅装盘。

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如此才能够保证盘中的菜品，整体上的口感几乎是一致的。

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这种时候，冯一帆自然是要亲自动手，另外能够与冯一帆相配合的，后厨里所有的厨师中，只剩下两个人：石晋斌和陈威。

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所以在摄像机的拍摄下，冯一帆、石晋斌和陈威分别站在了三个灶前。

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这其中三人配合的第一道菜便是一道很不简单的菜：清炒虾仁。

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虾仁已经是提前准备好，并且经过了淘洗，也用干净的布擦干了水。

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接下来，便是考验厨师功力的地方。

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清炒虾仁讲究必须要养油白炒，这可是

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