第550章 文和友（求月

精力放在餐饮渠道这一块上。但眼下联盛集团旗下的大丰农业主导的五千亩大型荷虾项目已经平稳运作，后端的市场化运作，便显得格外关键起来。

今年夏天，张云峰负责的张记餐饮小龙虾品牌必须引爆里津餐饮市场。

当然了，张云起并没有想过张记餐饮能够给他带来多大的收益，他需要的是抢占先机，把小龙虾这个全新的美食产品推向中国老百姓的餐桌上，打造出一个里津市的美食ip，让口味小龙虾和臭豆腐一样，成为里津美食的一张名片。

这么干的意义，往小里说，是为了让联盛集团旗下的大丰农业能够可持续发展，什么都是东西这样，能做出来不算什么，能卖出去才是王道。道理很简单，卖不出去那大丰农业就只有倒闭一条路。

往大里说，那就是这么干能够加速带动里津市这座后世的网红城市的餐饮美食旅游观光产业，提振消费能力，这对于他切入庆午商业步行街是一大助力！更重要的是，以后他和里津市里面的议价空间会更大，能要到的东西会更多！

至于具体的做法，这事儿肯定需要张记餐饮立足里津的本土饮食文化，进行现代商业化品牌运作。

张云峰也是懂弟弟张云起的心思的。

这么一号大老板，今天都在他眼前把小龙虾搬到家门口亲自动手洗和煮了，他要还是不懂，怕是就算亲哥的身份也得从张记餐饮打铺盖走人了。

张云峰拿了一份资料过来，看到张云起正在教春兰和小小清洗小龙虾，点了一根中华蹲在旁边道：“云起，你平时也忙，见不着你人，要不要趁着这个机会聊一下张记餐饮运作小龙虾的事儿？”

“具体什么想法？”张云起点点头，他用硬毛刷刷洗一只小龙虾的腹部和虾钳，随后剪去头部前端砂囊，捏住尾部中间拧出虾线就大功告成了。

旁边的春兰有样学样，但这个二妹天生的手脚麻利，一下子就掌握了方法，清理起来比他、张妈、大姐

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