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送菜大哥开着面包车离开之前,苏白问了一嘴,大哥建议说,除了经典的剁椒鱼头之外,还可以做个烤鱼头。
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“咱这边的鲢鱼,腥味不重,做个盐烤的,比日料店里的三文鱼头好吃!儿豁!”
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大哥都说儿豁了,那苏白就不得不尝试一下了!
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盐烤三文鱼头他当然是吃过的,事实上这是苏白绑定放纵系统之后,每次去日料店的必点。
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肥美鲜香,最大程度地保留了食材本身的优势。
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而且制作不困难,洗净鱼头,料酒、白糖、胡椒、盐、柠檬汁腌制,烤二十分钟就差不多。
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调料都带了,烤箱么房车里也有,嵌入式的烤箱,规格不是很大,毕竟房车的空间就那么多,大规格烤箱还是勉强了。
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烤全羊是没戏,烤个鱼头那还是轻轻又松松。
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除此之外,还要调制一份蘸汁。
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酱油为主的,或者柚子醋为主的,前者更提味,后者更清新,苏白选择我全都要。
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充实而忙碌的欢乐时光,随着秋末冬初空中的暖阳,很快滑过。
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“开饭了开饭了!”
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“哇,哥哥这个烤鱼头卖相不错呢……”
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“多亏了烤箱高级,如果让我用炭烤的,估计是乌漆嘛黑一大坨。”
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苏白感到很庆幸,本来他还动了炭烤的念头,想想还是算了,那玩意太吃技术,认识的人里面最擅长炭烤的,大概就是秧秧了,那天在户外烤肉的时候,可都是秧秧在c。
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烤箱好用捏
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