第1章 重生1984

很快周砚的脸上便露出了喜色。

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不是四张干巴巴的菜谱，也不是颅内网课视频，而是知识直接进入到他脑子里！

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从发面到拉面，从处理牛肉到红烧牛肉，从骨汤熬制到面条调味，是成套完整的经验，和他从小周那里继承的记忆一般，鲜活而没有丝毫违和感。

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周砚是个合格的美食博主，又从小周那里继承了厨艺基础，他能够从脑子里的菜谱判断出这三道面条不会差。

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他学会了三种面条的制作方法，又不止于此。

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换个思路来看，双椒碎花牛肉是下饭神菜，牛肉烧笋子不失为一道经典川菜，软烂脱骨的红烧排骨谁能拒绝？

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周砚在成都读了四年大学，拍川菜起号的美食博主，他可太懂川菜了。

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好吃的面馆，后厨都有个手艺精湛的川菜师傅。

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要论对面条的喜爱程度，四川人丝毫不输北方人。

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在这里，万物皆可当浇头，他吃过姜鸭面、肥肠面、鳝鱼面、鸡杂面、猪肝面、兔子面……以及离谱的豆腐脑捞面。

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周二娃饭店的一大问题，就是步子跨太大，但小周又没有对应的能力，导致扯到蛋了。

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一个只会拍黄瓜的墩子，给自己弄了个三四十道菜的菜单，光是每天备的食材成本就足以拖垮这个门可罗雀的饭店。

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当然，一道拍黄瓜也撑不起一家饭店。

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饭店一个月的租金就要15元，还有上缴的管理费等各式开销，这些成本加起来足有20元。

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这饭店不是什么香饽饽，落在一般人手里那就是个烫手山芋。

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