第60章 蒜苗回锅肉

了。

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“回锅肉好啊，好久没吃回锅肉了。”周杰砸吧着嘴，说起来已然口舌生津，就馋那一口荤香，和天天吃的牛杂真不一样。

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他们家掌管回锅肉的神是他，但每天摆摊实在太忙了，很少有空能做一顿回锅肉。

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“看来今天下午我还要下厨哦。”赵嬢嬢笑了笑道。

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周砚推着自行车到河堤，没有急着上车，而是先在脑海里点开菜谱。

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一股信息涌入他的脑海，一分钟后，目光恢复清明。

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【蒜苗回锅肉：回锅肉老祖！】

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从食材的选择，到能炒出灯盏窝的刀工详解，再到火候的精确掌握，调味的完美把控，一并进入他的脑子里。

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这一次，周砚看到了一些不同的画面。

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一个须发皆白的老师傅，似乎在孜孜不倦的教他如何烹饪，而脑海里的那个‘他’，则像是被关在了一个封闭的小黑屋里，不断开始——失败——开始的无限循环。

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周砚晃了晃脑子，把那声：“厨爷我成了！”

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从脑子里晃走。

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果然是最基础款的蒜苗回锅肉，只是想到一会要怎么做这道菜，他就已经忍不住吞了吞口水。

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香啊！

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周砚骑着车把苏稽镇上的刀儿匠摊摊都问了一遍，几乎要放弃的时候，才找到了一块二刀肉。

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做回锅肉，必用二刀肉。

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所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。

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