第126章 蜂窝煤和酱油

炭取暖，京师周围也有不少石炭场。

但是石炭取暖的问题也有很多，比如燃烧有异味，燃烧不稳定。

苏泽在信中写了一个方法，将石炭捣碎后和红泥稻草混合，再用模具制作成一种有空的煤块。

这种蜂窝煤燃烧起来烟雾少，燃烧时间长，又是居民日常所需的东西，所以肯定能赚到钱。

第二种则是酱油。

酱油这东西不是什么稀奇的东西，京师就有六必居酱菜，当年严嵩还给六必居提了匾额。

但是苏泽这个酱油，不是那种用黄豆晒足一百八十天发酵的酱油，而是工业酱油。

酱油本质上，就是将蛋白质转为各种类氨酸，将淀粉转化为葡萄。

古法酿造就是利用各种微生物来转化，费时费力不说，还很不稳定，有时候产生的杂质还有毒。

近代工业酱油，是用稀盐酸，代替微生物对蛋白质进行水解转化，就可以大大缩短制备的时间。

至于稀盐酸，矾油也是火药的原料之一，京师有王恭厂这样的大型火药工坊，对皇太子来说也不难弄到。

矾油和盐混合，再加热冷凝，就能得到稀盐酸，这种酿造方法，连大豆都可以省下来，用豆粕、稻谷麸皮这些含有蛋白质的农产品残余就能造。

最后用草木灰兑水，中和酸性，几天就能制造出酱油。

这种工业化的酱油，只需要几天时间就能制备完成，口感上和天然酿造的酱油也没有多大的差别。

而且工业化生产，效率也是酿造酱油的百倍，成本还要更低。

第三种，就是苏泽在《乐府新报》上说过的籽皂了。

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