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晚上七点,店里不怎么忙,李书萍就让秦野和小玉把螃蟹都刷了。
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等客人们都走了后,秦蓉和秦野还有林小玉收的收桌子,洗的洗碗,扫的扫地。
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李书萍蒸了米饭,把洗刷干净的螃蟹扒了壳,对半切开,放在大盆里,放盐、白胡椒粉、料酒搅拌腌制。
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新鲜爽脆的的黄瓜切成条,鹅蛋大的土豆削了皮同样切成条。
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又切了些生姜大蒜干辣椒,备了些干花椒桂皮,八角冰糖。
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这些蟹李书萍打算换个吃法,做一锅香辣蟹。
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配料备好,大锅里下厚油。
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油热,把在淀粉里滚了一圈,切口处沾满淀粉的螃蟹,放入油锅里炸。
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螃蟹一入锅,香气四溢。
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闻到香味儿,秦蓉洗碗都更有干劲儿了。
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林小玉也攒劲地擦着桌子,等活儿干完,就可以吃香喷喷的香辣蟹了。
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“请问咕……还可以吃饺子吗?”
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小赵站在店门口问,闻到炸蟹的香味儿,没忍住咽了下口水。
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扫着地的秦野抬起头,看着门外的两人说:“不好意思,我们已经打烊了,明天请早。”
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“走吧。”顾振远对小赵说。
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小赵遗憾地“哦”了一声。
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“顾叔叔。”拿着洗干净的抹布,打算把桌子再擦一遍的林小玉,一眼就看到了顾振远,拿着抹布跑了过去。
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