;半刻钟后,面团在沈玉楼的手底下变得又光滑又劲道,然后再擀成薄片,切成筷子一样宽的面条。
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做完这一切,沈玉楼掀开冒着腾腾热气的锅盖。
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油面的绝配汤底其实是鸡汤。
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但赵家只有五只老母鸡,一只大公鸡。
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母鸡要下蛋,公鸡要打鸣,吃是肯定不舍得吃的。
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沈玉楼便只能退而求其次,用腊味搭配冬笋熬汤底。
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跟头一次做鞋的摸索不同,这里是厨房,是她熟悉的领域。
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在这个领域里面,只要不是遇上“无米之炊”的难题,她都能够遇山开路,遇水架桥。
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就像现在,没有鸡,她用腊味和冬笋,照样能熬出一锅好汤。
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赵宝珠瞧着那一大锅奶白奶白的高汤,眼睛都瞪直了。
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天奶奶哟,她家的厨房里,啥时候有了这么好的食材?
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这香味……
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赵宝珠不自觉地吞咽了下。
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等沈玉楼将一锅改良版的鸡汤油面做好,赵宝珠的口水险些没流到碗里去。
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赵家人也都吃得赞不绝口。
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“玉楼妹子这手艺,比县城酒楼里的厨子都好!”
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赵家大郎在县城里摆摊给人写信,还有几个家庭富裕的同窗,他吃过县城酒楼的饭菜,知道好赖。
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赵母更是不吝夸赞,表扬的话跟不要钱似地往外冒。
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