第二十一章 咖啡

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之所以会选择它作为信使报社的办公饮品，仅仅只是因为它足够廉价。

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如同蓬勃发展的广播一般，大萧条时期的咖啡行业同样受到太大的冲击。

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这个时代的美利坚已经是全球最大的咖啡消费国之一，每年要消耗掉全球供应量的一半。让人惊讶的是，尽管因为大萧条的冲击，导致利润空间缩小了，竞争也更加激烈，但是总体而言整个咖啡业并没有遭受太大损失。

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甚至一有些巨头，例如大西洋和太平洋茶叶公司依旧利润丰厚。

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根据后来的统计，即使在1929~1932年，也就是经济大萧条最困难的时期，这些巨头公司净赚的税后利润也超过1亿美元。

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“你是我咖啡里的奶油，你是我炖菜里的盐，你是我生命中永远不可或缺的部分，没有你，我的生命还有什么意义；（you'rethecreaminmycoffeeyou'rethesaltinmystewyou'llalwaysbemynecessityi'dbelostwithoutyou）……”

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这几句是1928年发布的爱情歌曲《you'rethecreaminmycoffee》的歌词。

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哪怕是现在依旧非常流行，足见咖啡对美国人的重要。

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事实上，咖啡的风靡有战争、舆论、立法、经济等时代因素的影响。

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第一次世界大战期间有200万美国士兵走上前线，他们一日三餐后都会喝咖啡，也因此学会了品尝和鉴赏咖啡。战后他们回归正常生活，却延续了喝咖啡的习惯，这也成为了大众咖啡消费的基础。

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同时，禁酒法案的实施，也为咖啡消费量增长创造了有利环境。

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当时，咖啡从业者们为了

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