第五章珍馐值几何

件容易的事。随便烧烧烤烤学些厨师技能吧，根据药店老板的话里意思及一襟晚照的经历，大概技能的等级不高，一些专门的工具大概就没有了。不过想要获得高级的技能及工具就必须完美的通过考验，完成任务。

药店的考验是遴选药材，食肆大厨的考验居然是做菜。要知道，在24世纪，人们普遍吃的是合成食物。若要吃那自然生长的食物，就必须付出大量的金钱。

要不是自己本身职业及能力可以获得巨额的财富，恐怕他也无法在现实中做些菜肴自己吃了，更谈不上在游戏中露上两手了。

宁远一边想着，一边四处看着食材。突然一大截火腿印入眼帘。它皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润，香气浓郁，抓起这火腿仔细查勘后，他终于确定这是因第三次世界大战消失的华夏区知名火腿金华火腿。

金华火腿，取材于以前华夏区著名优良猪种—金华两头乌，它具有皮薄骨细、体形适中、精多肥少、肉质细嫩、腿心丰满等特点，是制作火腿的理想原料。然后经过整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序，历时约10个月制作而成。

由于它的美味，明人张岱为此还题了首浦江火肉.金华的诗：“至味惟猪肉，金华早得名。珊瑚同肉软，琥珀并脂明。味在淡中取，香从烟里生。雪芽何时动，春鸠行可脍。”

不过现今金华两头乌已然消失，空有完整的制作方案也无法作出那等的美味了。

宁远是极为能控制心神的人，不多时便回过神来了。见这火腿又已然清理蒸熟，他便决定做以熟火腿为料的三盘菜肴薄片火腿（冷盘）、鸡火二丁（热菜）、奶汤火腿大鱼头（汤）。

薄片火腿最为简易，它据说是清末民初杭州的一家菜馆创制的一款佐酒冷盘菜。只需将将熟火腿四周修齐，切片摆盘即可。此菜选料讲究，取用金华火腿中的精制部位火腿上方雄片作原料，此部位肉多

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