第 1 章 店 小 二

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夕食将逝，舞州连山城南门外的青石板路上，太平客栈的灯晃已经提前亮了起来，在晚风中轻轻摇曳。

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身材瘦弱、衣着干净的店小二姜启，此刻正站在门前。

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他眼睛上蒙着一层薄如蝉翼的白纱，却丝毫不影响他利落地招呼着来往客人。

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“张老板，您可算来了！掌柜的特意给您留了临窗的雅座，说是让您尝尝新到的云雾茶。”

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“哟！李爷来了，位置给您留着呢！里边儿请！”

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“王大叔，您吃好了？慢走！欢迎您再来！”

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“这位客官，您是打尖还是住店？”

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“……”

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姜启声音清亮，嘴角挂着恰到好处的笑意。

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在舞州当地流传一句话，“车船店脚牙，无罪也该杀”，认为从事这五种行当的人，经常会干些伤天害理的勾当，大多罪行累累，即便错杀都不能放过！

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故此，若非迫不得已，鲜有正经人家的子弟从事这五种行当。

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这“车船店脚牙”中的店字，就是指客栈的店小二和店老板。

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虽然客栈的好赖、兴衰关键在店老板，但店小二的作用也绝不容忽视，甚至更为重要！

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除了要细心、周到地安排食客和旅人商贾们吃饭、住宿外，店小二还要具备很强的应变能力，处理好客人之间偶发的矛盾和纠纷。

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同时还需要尽可能多的了解食客的喜好，并掌握一定的烹饪知识，以便协调客栈与食客之间的关系。

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可以说客栈生意的

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