第五十八章 没有半点犹豫！

泛黄不厚，但里头的玩意儿却让他跟捡了金元宝似的稀罕得不行！

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从最基础的切墩儿掌勺儿、火候拿捏，到各种常见食材的处理法子再到一些家常小炒的烹饪诀窍，图文并茂，一目了然，简单粗暴又实用。

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张峰捧着那本书简直是爱不释手，当天晚上就点着蜡烛头悬梁锥刺股似的津津有味地啃了起来。

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他发现这书里头不少烹饪的道道儿和巧劲儿，就算搁在他上辈子那个信息大爆炸的年代，那也是相当牛掰相当实用的干货。

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第二天一大早天刚蒙蒙亮张峰就按捺不住心里的火热，开始上手实践了。

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他先拿头天套着的一只肥硕的野鸡练手。

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照着书上教的刀工路数他小心翼翼地把野鸡给开膛破肚，分解拆卸。

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说来也怪明明是头一回这么干可他手里的柴刀却跟通了人性似的，劈、砍、切、片，动作虽然还有点儿生瓜蛋子样，但比起以前那胡劈乱砍一通王八拳简直是云泥之别不可同日而语！

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没多大一会儿一只囫囵个儿的野鸡就被他分解成了大小均匀的肉块、肉条、肉片，骨头也剔得干干净净，利利索索。

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接下来是腌制码味儿。

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他照着书上写的方子用了粗盐、野姜末子还有一点点他先前偷偷摸摸藏起来的、从系统里秒杀来的花椒粉把鸡肉仔仔细细地揉搓腌制起来。

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然后是下锅。

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他先把铁锅架在火上烧得滚烫挖了一小坨同样是系统出品的猪油疙瘩。

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等猪油在锅里融化开滋滋作响，散发出勾魂夺魄的香味儿他才把腌制好的鸡块“哗啦”一下倒进锅里煸炒。

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