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晚餐不必战兵自己准备。城外打得火热之际,城内也按时烧起了灶,对后方的辎重兵来说,甭管城头的火炮打得多响,只要奴贼没有攻破城门杀进城中,那就得按时做饭。
众兵卸甲后,队总带着手下还能活动的人来到早已定好的灶棚边上排队。
今天的主食仍旧是小麦面制成的蒸饼。这种蒸饼不同于便携的光饼,是一种专供大军食用的巨大饼状军粮,一个蒸饼就可以供一个士兵食用五十天。
前不久,天津巡抚标下坐营游击茅元仪,向朝廷进献了一套名为《武备志》的综合性兵书。在“军资乘”部分中,就提到了蒸饼的制作方法:取小麦面作蒸饼一枚,浸醋一升,曝干,以醋尽为度。食时,每梧桐子大,煮之。人可食五十日。
也就是说,这种东西虽然是饼,但并不直接啃,而是取一块儿扔到锅里煮成糊糊。因为浸了醋,所以在煮制的时候,整个营地里都能闻见一股酸涩的醋味儿。
“哎哟!老唐,你还活着呢?”掌勺的厨子从仍冒着气泡的大锅里舀出一大勺浓稠的黑灰色糊糊,并将之倒扣进一个大号的瓷碗里,递给姓唐的队总。
“瞧你这鸟话说的,我死了你才高兴?”唐队总接过糊糊,接着从摆在台上一个广口陶缸里舀出一小勺豆豉倒进碗里。这种以黄豆为原料制成的佐餐副食放了大量的盐巴,能为军士们提供足够的盐分。
“哪儿能啊,”厨子笑道。“我高兴还来不及呢。最乐意见着你这夯货了。”
“今天有肉?”唐队总似闻见了一股油荤气,但左顾右盼也没见着。
“没有,倒是煮饼的时候加了两勺猪油膏。”说话间,厨子又舀出一大勺浓稠的糊糊倒进下一个碗里。“你这狗鼻子挺灵的呀,隔着这么大股醋味儿都能闻见。”
“猪油膏,哼,抠抠搜搜的。”唐队总又舀了一勺豆豉。“我还以为有肉呢。”
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