“公主,刚才咱们不要的东西都是干嘛用的?”后厨不太明白,就好奇的问了一下。
“那些东西吃了对人体有害,所以不能吃。”阿莲解释了一句,已经着手准备食材了。
她要做两种龙虾,一种是麻辣小龙虾,另一种则是蒜蓉龙虾,蒜蓉已经让后厨在准备了,可以先下麻辣龙虾那一锅。
先将油倒下加热,然后丢入了一下切片的生姜和香料还有辣椒之类的东西将香味给提升上来,然后分出一半的龙虾倒出,加入这油锅中烹炸。彻底的将龙虾炸成了红色之后,阿莲就将龙虾捞出。将多余的油捞上来放到了一旁的空碗里,剩余一点油里加入了自己做好的辣椒酱倒下,将辣椒的香味炒出来,再将龙虾倒下一起翻炒。最后找人拿来了自己做好的啤酒倒入,让啤酒刚刚好漫过锅里的龙虾。然后就等着它出锅了,大厨看到阿莲的一系列动作,眼底满是崇拜之色。
“另外一个灶也抓紧时间利用起来,将这些大头虾简单的煮一下,带点味道就可以了。”龙虾的味道一定要烧的重才好吃,不过大头虾就不是这样了,不能烧得太重了,一般般就可以了。
“好。”这个要求后厨还是能够做到的,命下人洗干净了那个大头虾之后,用最原始的办法,煮了清水大头虾。
香味清淡,煮熟之后的虾子红彤彤的,看起来还是很有食欲的。
等到这一锅麻辣小龙虾出锅了之后,阿莲就捞出来放到了一个大木盆里。然后将锅洗干净,去准备了蒜蓉龙虾。
“公主我能尝尝么?”后厨看到那颜色和香味都无比诱人的小龙虾,猛吞了一下口水,一脸渴望的盯着木盆里的龙虾问道。
“嗯,吃吧。”还有很多,更何况还有蒜蓉口味的,他吃一点没有大碍的。
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