第90章 孤男寡女,共处一室

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“而这碗扣肉糯米饭菜品，扣肉、米饭、酱汁、配菜都是互相衬托。”

“谁都不是主角。”

“可是这里任何一种东西，又都是主角。”

“吃起来，不会觉得哪种味道能占据着主导地位，也又不会显得非常平淡。”

拥有神之舌的绘里奈，在进行了仔细分析，不由对林旭更敬佩。

……

原著的盖浇饭研究协会事件。

插班生幸平创真，之所以能够赢下水户郁魅，在于他跟随城一郎经营定食屋多年，对盖饭的理解比较深刻。

相反。

水户，则是太执着于“肉”。

她选用顶级a5和牛，试图以“绝对美味”碾压对手。

但未考虑盖浇饭中米饭与配菜的平衡，例如其料理中“肉香过盛，米饭沦为陪衬”，导致味觉层次单一。

“该说不说。”

“从料理整体性的方面来讲。”

“以及肉料理的各种理解，林旭的确要比水户郁魅更强。”

绘里奈，嘀嘀咕咕道。

尽管她很藐视和瞧不上林旭喜欢用低廉的食材，去制作这些平民化的料理。

但她很清楚，料理不仅是技术，更应该是厨师与食客的对话。

至于。

水户的料理。

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