;别看名字起得很高档,实则就是一道甜品分子料理罢了。
但这道料理看似简单,实际上做起来极为复杂,大致是把新鲜的草莓切碎后制作成草莓酱,再把草莓酱做成白色的草莓粉。
再用剩下的草莓酱做成鲜红的草莓浆,放入模具中做成“草莓外壳“。
紧接着。
把新鲜草莓上的籽儿一粒一粒抜下来,贴在“草莓外壳”上。
再用“草莓外壳”包住“草莓粉”,用新鲜草莓的梗点缀在“草莓外壳”上,遮住外壳上的浇口。
这样一来。
一个十分逼真的“假草莓”就诞生了。
关键吃起来还真是草莓味儿那或许有人要问了这个“假草莓”怎么吃啊?
答案非常简单,直接一榔头敲碎。
嗯!
在很多人眼里。
纯粹就是脱裤子放屁。
这样的料理折腾到最后,压根就图个新奇。
在味道上或是口感方面,很难有什么大的突破,更别说能给整个料理界带来什么样的划时代变革。
(本章完)