,任由油渍在丝绸领带上洇开墨色朵。
或许,直到此时,他才忽然明白所谓珍馐,不过是某个瞬间能击穿所有矫饰与矜持的,带着烟火气的温柔突袭。
……
烫!
炸鸡内部的温度。
能直接将舌头烫得直发麻,然而沃伦却舍不得吞咽。
相反,他还特别享受着,那种滚烫裹挟着馥郁在口腔横冲直撞的感觉。
恍惚间。
他看见了,一幕幕温馨的场景!
童年时,家里其实并不富裕,唯一能让他高兴的事情是祖母灶台上飘出的油炸香气,混着街角食品车氤氲的暖黄灯光。
是啊!
那些被达官显贵追捧的天价料理,有什么好的呢?
有时候,平凡反而是一种幸福啊!
而那些靠油纸托着的平凡美味,又何尝不能在味蕾上烙下滚烫的永久印记?
……
好吃的炸鸡。
不仅仅是肉质上乘,腌料,火候,都要掌握精准。
特别是腌料有好多种,具体的配方,强如股神的沃伦也不知道,但每一种料肯定都精确到“克”,还有腌制的时间也是有定数的。
腌制好之后,入锅的火候,厨师的手法等等,也都能影响炸鸡的口感。
出锅后稍微一凉,口感应该是最好的。
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