第57章 五星级酒店主厨,林旭

切好的肉片轻轻放置于预热好的铁板之上。

油脂与肉片接触的瞬间，瞬间便发出“嗞嗞嗞”的悦耳声响，而林旭熟练翻动着牛肉，在锁住肉汁的同时，也将外皮煎烤得金黄酥脆。

一时间，空气当中弥漫出一股香到不行的味道。

那种独属于牛肉的鲜美，犹如威力迅猛的饿狼，猛扑过来，令人猝不及防！

所有人，脸上神情都带着期待和渴望。

因为他们知晓一道世间仅有的绝世料理，就要……

诞生了！

……

取一份牛肉馅，压成薄饼状。

在中间放上2片奶酪，注意奶酪不要接触到边缘。

再取另一份牛肉馅，压成薄饼状，盖在奶酪上，用手指将边缘捏紧，确保奶酪完全包裹在牛肉饼中。

将包好奶酪的牛肉饼轻轻压成约1.5厘米厚的圆形肉饼。

紧接着。

用手指在肉饼中间压一个小凹痕。

防止煎制时，肉饼膨胀变形。

将平底锅预热至中高温，将肉饼放入锅中，每面煎3到4分钟，或至内部温度达到 71°。

煎好的肉饼从锅中取出，放在盘子上静置 5分钟，让肉汁重新分布。

汉堡面包切开，在底部放上生菜、番茄、洋葱等配料。

放上煎好的肉饼。

淋上特制的酱料，盖上汉堡

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