第14章 你没有任何机会了

压力：

流量！

然后，流量算法中有一项重要的权重，就是时间。

谁能快速出餐，谁就能得到流量算法的倾斜。

可想要快速出餐，对餐厅管理要求极高，就算你在一些顶级餐厅，服务员晾你20分钟也是常有的事。

给一条鱼备菜，怎么着也得5分钟。

在这种趋势下，大家都转向预制菜、半成品。

当然了，像这些网红外卖拿着一堆预制菜，忽悠人也就算了。

目前最大的问题，竟然是连很多被w认可的星级餐厅，也在开始被动“适应”，暗地里削减各种成本。

……

“大小姐。”

“请你务必原谅我此次的鲁莽。”

大山次郎的声音，听出来是有着卑微感：“但请允许我解释，这并非出于私欲或懒惰。”

“面对日益激烈的市场竞争，看着顾客们逐渐减少，我……”

“我害怕。”

“这家野田岩，会就此衰败。”

“为了能留住食客，也为了鳗鱼饭店能继续生存下去，才一时糊涂使用黄原胶。”

说到这里，大山次郎低下了头，在等待着即将到来的严厉审判：“我恳请你重新给个机会，让我用真正的厨艺，给你做一份最美味的鳗鱼饭。”

“这次，我相信……”

话！

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