第14章 你没有任何机会了

第14章 你没有任何机会了

烤鳗鱼的酱汁。

有味淋和酱油，两种。

它们的比例，决定了味道的差异。

大山次郎是认为着过去酱汁和味淋的比例，差不多是1：1，现代人口感偏甜，需要味淋多一些。

而在霓虹国鳗鱼业界，有这么一句流传的口诀：

“剖鱼三年，穿鱼三年，烧烤一生”。

可见。

做好这件事，真的不那么容易。

大山次郎烧烤了一生，每天烤鳗鱼还要看木炭堆放差异、鳗鱼油脂渗出状况，应机微调做法。

无论野生鳗鱼还是养殖鳗鱼，这些功夫都省不了。

并且，这五个标准作业工序，不容打乱。

……

“嗯？”

“果然是这么一回事。”

放下碗筷，只吃了少许鳗鱼饭的绘里奈，陷入沉思。

随后，她从这碗鳗鱼饭察觉到了端倪，不由对着一旁的服务员，冷冷道：“让主厨出来见我，有些问题……我想亲自向他问个明白。”

“是！”

服务员闻言。

便识趣离开，把那位野田岩主厨给叫来。

……

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