;目光重新聚焦田所惠,那张略显紧张却又不失纯真的俏脸:“在给予评分此之前,我想针对这碗洋葱汤,好好跟你聊聊。”
田所惠闻言,有点懵,但她还是赶紧小心翼翼的问道:“讲师,是不是这道洋葱汤料理存在着很多问题?”
“我是知道有不少地方做得不好,但……但我向你保证,我会愿意去改的!”
林旭摇了摇头,道:“不,你做得很好。”
“我是突然想起来,你在处理洋葱时加上了少许。”
“这样可以使圆葱更容易获得焦的颜色,甚至改善洋葱汤最终成品的风味。”
“但经过我一番分析,还是认为加之后,会让洋葱汤太甜。”
“总之用火慢熬煮洋葱,才是可以获得效果相当好的焦色和风味,这个过程,最关键的地方是要有耐心。”
“当然,如果碰到洋葱确实很难焦化的时候,加一点香脂醋,效果会瞬间提升很多。”
田所惠听完,不禁陷入沉思。
以她目前的水准,想要理解这些话肯定需要点时间。
可是,随着她进一步的深入分析,她却愈发觉得林旭的见解,简直是:
太强了!
(本章完)