第4章 双麻花辫少女

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她睁开眼睛，紧紧盯着案板上的十来只葡萄虾。

葡萄虾，也叫葡萄海老或者绯衣海老，名字听起来很浪漫，但外观也是蛮特别的。

主要分布在北海道罗臼和仙台等地，300到600米深水海域。

它在海水中时，虾壳是深红色。

可是一出海水就会变成紫红色，像极了葡萄的颜色，所以得名“葡萄虾”。

在霓虹国，这种虾被称为“幻の海老”，足以说明了它在日式料理中的重要地位。

肉质。

鲜甜无比！

满满的虾籽，让每一口都充满了满足感。

而在7到9月旺季时，葡萄虾的肉质尤为鲜嫩，虾籽颗粒分明，深绿色，看起来就让人垂涎欲滴。

当然，物以稀为贵，它的稀有性也造就了它价格的昂贵。

通常情况下，渔民们捕捞葡萄虾时必须需要用到专门的虾笼，因为如若用普通拖网，怕会刮坏它的肉质。

因而整个捕捞过程，会非常艰难且成本高。

有时一天只能捕捞几公斤。

因此，市场上的葡萄虾价格，常常可以达到1万日元每公斤以上，有时更是接近2万日元。

(本章完)