院内,又领着他去了后厨。
妙玉问道:「玉章,这红薯香芋如何烹制食用?」
贾琮笑道:「这两样东西有多种烹制之法,要想简单一些,用清水洗净去皮,用水蒸煮就可食用。
也有更复杂些的做法,香芋可以去皮切丝,然后用辣椒香油煎炒,风味十分独特爽口。
至于番薯用火炙烤最为美味……」
妙玉问道:「何为辣椒?」
贾琮想到如今辣椒番薯等外来作物,还不为大众所知,妙玉不知辣椒为何物,再正常不过。
笑道:「辣椒是远海外夷之物,滋味辛辣纯正,味道和花椒类似,是上好的调味物,不多见罢了。」
妙玉出身不俗,小时家里常送名贵衣物吃食,她知花椒价格昂贵,只要富贵之家才用的起。
想来这辣椒也是金贵作物,还是产自远海外夷,定是比花椒还金贵,只有贾家这种豪门才会知道。
……
贾琮跟着妙玉进了后厨,正要放下手中篮子,见厨房异常乾净整洁,像是从没使用过。
妙玉留心他的神情,便猜到他心中所想。
说道:「自从搬进之后,一日三餐府上厨房都送来素斋,已经是极好的。
我和师妹都不善烹调,除了给师傅煎药之外,厨房极少开火,所以后厨一贯整洁。
贾琮说道:「倒是我粗心了,该在厨房做好再送来。」
妙玉面色柔和,说道:「你每日公务繁忙,哪有功夫去记这些,师妹关照妥帖,半点不用你操心。」
贾琮笑道:「倒也无妨,这些东西容易整治,左右无事,自己动手也很快就得了。」
妙玉见贾琮说着话,在厨房找了一只水桶,又在天井的水缸舀了清水。
从篮子里挑出几个番薯,放在清水中洗涤表面泥渍。
妙玉见贾琮动手操持,竟是要自己烹制吃食,心中觉得有些不妥。
想他出身世家,身份贵重,穿衣起居只怕都是丫鬟伺候,自己过门是客,怎好让他动手。
她虽一向不沾染厨房之事,也觉得看不过去,卷起一节衣袖,露出晶莹如玉的手腕。
便要接过贾琮手上的番薯,说道:「你是大家公子,男儿怎好做厨肆之务,还是我来吧。」
贾琮手臂微微躲开,随口笑道:「这不算什麽,我虽出身大家,小时却过得囫囵马虎。
这些事情算不了什麽,我记得以前每年入冬,连房里
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