第1030章 炝锅面

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先开始炒鸡蛋。

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待油温够高后，苏阳把打散的鸡蛋下锅。

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鸡蛋表面迅速起泡。

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炒鸡蛋这玩意儿，就是得油大、油温够高，吃起来才够香。

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由于做的是炝锅面，所以鸡蛋要稍微炒的老一些，太嫩的话香味也很难释放到汤里。

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待鸡蛋表面金黄后，苏阳将其捞出，重新补了一点油。

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与鸡蛋不同，大葱连带着八角需要用温油下入，否则一下锅就糊了，不光香味也就很难激发出来，还会带着苦味。

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“好多葱，好香！”李敏娜吸了一口气。

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光是这股飘散而出的香味，就让人食欲大开。

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而随着不断的煸炒，大葱颜色也煸黄，香味愈发浓郁。

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苏阳这时把西红柿下入锅中，炝香味瞬间蔓延。

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这一刻，大家似乎都对炝锅有了更加深刻的理解。\n', '\n')