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过了几分钟,于亚华就跟服务员一起,把今天给苏晨阳准备的8个菜给送了上来。
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其中三个菜,是于亚华刚刚说的红烧鲷鱼,清蒸鲷鱼跟香煎鲷鱼。
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“苏老板,你尝尝这几个菜的味道怎么样?”
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“好。”
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苏晨阳拿起筷子,就开始品尝菜品。
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江晚汐则是在旁边帮苏晨阳拿着手机拍视频,当起了苏晨阳的好助手。
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苏晨阳先是品尝了清蒸鲷鱼。
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因为海鲜食材做的好不好,食材鲜美不鲜美,清蒸非常考验功底。
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清蒸鲷鱼的做法其实很简单,就是将鱼加入葱姜料酒简单腌制一下。
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然后在鱼肚子里放上一些葱段姜片上锅蒸。
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蒸好后,将葱段姜片拿出来,然后摆上一些葱丝,淋上一些热油激发香味,整体就算是做好了。
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苏晨阳夹起一块鱼肉的时候,鱼肉夹起来的时候没有散,就证明食材鲜美,火候保持的非常的好的。
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吃进嘴里的时候,口味很嫩鲜。
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但苏晨阳感觉其中不足的地方还是非常明显的。
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苏晨阳开口对于亚华说道:“于老板,你们店里做的清蒸鲷鱼,的确是最大程度上保持了它的鲜和嫩。”
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“不过我个人感觉,你们用料酒还有葱姜对鲷鱼进行腌制的时候。”
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“虽说是为了去腥,但你们腌制的时间过了,所以导致你们在蒸鱼的时候,如果还
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