第574章 不甘心

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一口接一口地吃着牛排。

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看到陆野吃得很香，舒雯也非常的满足。

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当当当......

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一阵敲门声过后，先前离去的那位张经理，手里捧着一瓶酒，身后还跟着一名服务员推着一个小推车，走了进来。

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“舒小姐，拉菲已经帮您醒好了，另外，为了表示对您以及两位贵宾的歉意，本店特意挑选了一支珍藏10年的波尔多红，希望您以及两位贵宾，能够满意。”

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那张经理说完，还将手中的那支红酒，略微抬起，向舒雯以及陆野二人，展示了一下。

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白酒越来越淳厚。

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但是红酒却不一样，红酒的储存通常有四个阶段。

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第一个就是休眠期，新酿造的红酒在1到3年里中是休眠期，这个时期的红酒呈现一种青涩感，酸度突出，香气封闭或单调，酒体不够圆润。

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所以一般大的酒庄，都会将新酿造的红酒，储存在橡木桶中，在专业的酒窖中沉淀。

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第二个阶段就是上升期，储存的年份在3到10年，这个阶段的红酒，酒质开始逐渐柔化，酸度与甜度趋于平衡，开始展现复杂香气。

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酒的价值在这个阶段也得到了极大的提升。

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而第三个阶段就是张经理手中的这种，储存了10年以上，20年以内的红酒，叫适饮期也叫巅峰期。

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这个阶段的红酒，酒体内的所有元素全部达到完美平衡，此时饮用能获得最丰富的层次感?，让饮者拥有最佳的品鉴体验。

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至于第四个阶段，就是衰退期，储藏超过20年的红酒，就算是其采用

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