边炸着鸭子,“滋滋滋”冒油的声音不断传开,路过的人都不由看一眼。
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他孙子刘畅在这里给他打下手,刘畅就是卖灯的那个,现在跟沈雪宁也算是达成了深度合作:“爷爷,炸了鸭子又炸什么?”
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舅公用大勺子指了指旁边腌制在大盆里的鱼:“炸鱼。”
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刘畅看着,笑道:“这些青鱼不错的,两斤多一条,炸着吃真好。”
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舅公很想把自己的厨艺传给后代,但后代都没有天赋,他后面想着儿孙自有儿孙福,就没有再提了,但还是希望子孙能掌握一些炒菜技巧,至少做给自己吃:“是啊,特意挑的这些鱼,你也学着点儿。”
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刘畅道:“我这不是特意跟在你身边学吗?”
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舅公点点头:“嗯。”
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刘畅平平淡淡地道:“不过我觉得这做菜也不需要很多技巧啊。”
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舅公没有辩驳,毕竟不懂,说再多都无用:“你要是长期接触这一行就知道需不需要技巧了。”
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刘畅道:“也是,外行看热闹,内行看门道。”
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他们说话的时候,刘娟提着一桶菜籽油过来:“二舅,这油给你放这里了,还需要什么不?”
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舅公看了看菜籽油:“还要一些花椒粉和一些小葱,这边用完了。”
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“我去拿。”刘娟转身走了。
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家里的东西没有谁比刘娟更清楚了,所以舅公找了刘娟帮忙找东西,很顺利,他需要的东西都在慢慢凑齐。
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又炸了一会儿,鸭子炸好了,舅公把鸭子捞起来放在一个大筲箕里沥油,等鸭子凉了就可以切了。
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