插曲过后,萧然他们之才进入正题,开始查看并鉴定这些百年名酒。
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他们先看那些裸露存放的名酒,确定它们的品类和产地、以及保存情况等。
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比如酒瓶的密封是否完好无损,瓶子里的酒液是否还在,还是已经彻底蒸发干净。
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以这个地下酒窖的情况,如果这些百年名酒密封出了问题,导致漏气,对应的名酒也就彻底报废了。
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单单积聚百年的霉菌,足以让这些漏气的名酒变成致命毒液。
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即便密封完好无损,瓶中酒水没有蒸发,这些百年名酒起出地面后,也需要做一系列科学检测。
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只有确定这些名酒安全无毒,才能拿出去拍卖和饮用。
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跟之前一样,费舍尔可以参与探索和鉴定,但不能接触这些百年名酒。
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唯有萧然一个人,能上手查看这些名酒。
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他先是来到距离门口最近的一个货架前,看了看摆在货架这端的一瓶瓶名酒。
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呈现在他眼前的,全都是来自法国的顶级红酒,应该说是百年前的法国顶级红酒。
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其中包括罗曼尼康帝、玛歌庄园、木桐、白马、拉菲等著名酒庄的佳酿。
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而且这些顶级红酒的保存情况都很好,看上去密封完好,只挥发了很少一点酒液。
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这跟红酒使用的软木塞密封有一定关系,历经一百多年的时光,软木塞老化在所难免。
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