第12章 鹌鹑馉饳

到了美味，便眼巴巴地想着吃嘴罢了。”宋晴薇笑道。

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从上次槐叶冷淘之事后，宋晴薇便发现用书本来搪塞她所知道的事情，是最合理且省事的借口。

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桂妈妈和白芷识字不多，平日不看什么书，自然是宋晴薇说是什么便是什么。

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而即便是遇到读书之人，这天下书本千千万，新奇之事万万千，不知道不代表不存在。

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总之，这是极好的由头，宋晴薇也乐得拿出来用。

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“能吃是福，更何况姑娘辛苦了多日，理应该吃些好的。”桂妈妈笑道，“姑娘仔细说上一说，这鹌鹑馉饳究竟是个怎样的做法，老奴好尽早准备。”

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“这鹌鹑馉饳若是仔细论起来的话，和馄饨有些像，却又不同，面皮比馄饨厚，且有半尺来大，切成方形，包上足够的调好滋味的肉馅儿，对角折了，边缘摁压紧实，再把两个角对折包在一块，形状跟那花骨朵一般，或煎或炸或煮，据说滋味皆是极佳呢。”

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宋晴薇简单介绍了一下，久在灶房打转的桂妈妈便大致明白了该怎么做这鹌鹑馉饳。

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先是去县城里面的肉铺买上了一斤肥瘦相间，适合做馅儿的前膀梅花肉。

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待回到了雨霖庄后，便在庄户手中买上了一些新鲜的韭菜和大葱等做馅儿必备的配菜。

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大葱配肉，韭菜配鸡蛋，做上了两种馅料，又按着宋晴薇所介绍的鹌鹑馉饳的做法，和了面，擀了皮……

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鼓囊囊的馉饳做了出来，放在用高粱杆做的锅簰上头，一个个身形挺拔，果然如同一个个肥肥的小鹌鹑一般，看着十分喜人，只惹的帮忙打下手的白芷都忍不住吞了吞口水。

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“这会子便馋了？”宋晴薇抿嘴直笑，“待会儿用油炸了，真正的皮酥里嫩，再煮上一锅，拿盐巴和米醋调了

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