第17章 正式御灵厨

入眼帘。

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大碗上覆盖着一层保鲜膜，保鲜膜内是颜色白中泛黄的面团，分量多到足以将保鲜膜撑起。

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看到这一幕，蛋宝震惊得瞪大眼睛。

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它记得昨天晚上秦琅将碗放进冰箱里的时候，里面明明只有拳头大小的一团。

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一晚上过去，居然已经变得这么大了。

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“这叫低温隔夜醒发。”秦琅笑着解释，“别看它比昨天大了很多，但实际的重量并没有改变。”

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“变大，是因为里面有很多的小气孔。”

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“这会让它有不一样的口感。”

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蛋宝似懂非懂地点点头，看着秦琅速度飞快地将面团捏成一个个馒头的模样，水开后送上蒸笼。

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蒸15分钟，关火焖5分钟。

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一个个软糯不易塌陷的馒头，便散发着浓郁的面香味新鲜出炉了。

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彻底的发酵让馒头的口感格外松软美妙，完全不会感觉噎，而疏松的结构也更便于唾液淀粉酶生效。

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秦琅拿起一个咀嚼片刻，只觉得馒头随着咀嚼变得越发香甜，不需要任何小菜搭配，已是完美无比。

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“不过话虽如此，后面有空还是要做各种腌菜或酱料的。”秦琅一边吃，一边小声嘀咕起来。

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这个世界也有各种泡菜和腌菜，但制作方法与前世并不相同。

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很多前世菜肴的烹饪，都需要各种特殊的酱料或腌菜搭配，才能彻底展现出完整的模样。

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所以自制各种酱料和腌菜，是未来必需的。

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